• Blaðlengd: 16,5 cm.
• Heildalengd: 29,5 cm.
• Þyngd: 100 g.

Santoku hnífur er frábær í að skera í teninga, saxa og þunnar sneiðar grænmeti. Frábær í að skera niður kjöt bæði hrátt og eldað.

Kasmui Tora er frábær létt lína sem hefur verið þróuð í 10 ár. 

Þessir hnífar eru handgerðir með sömu hefðbundnu aðferðum sem notuð eru til að búa til japönsk sverð.

Blaðið er úr Japönsku hákolefnis mólýbden vandíum stáli, sem státar af beittri brún og er ryðþolið og auðvelt að brýna það.

Handfangið er úr magnólíuviði húðað með hertu epoxý plastefni (svörtu), sem viðheldur jafnvægi hnífsins. 

Þrátt fyrir mjög viðráðanlegt verð er Kasumi Tora mjög fín gæðasmíði.