Í þessu metnaðarfulla verki blandast saman í máli og myndum einstaklega ljúffengar uppskriftir og veiðisögur. Einnig er tiplað á sögu íslenska matarins, og síðast en ekki síst er saga stráksins að norðan sem fór út í heim og deilir nú með okkur sinni fersku og girnilegu sýn á Ísland. —

Á starfsferli sínum hefur Völundur unnið á frægum veitingahúsum á Íslandi og erlendis, svo sem í Frakklandi, Chicago og síðustu árin á Bahamaeyjum. Haukur Ágústsson skrifaði textann í bókina og miðlaði af víðtækri þekkingu sinni á íslenskri matarmenningu og þjóðlífi. Haukur er þekktur skólamaður og lagahöfundur og hefur lengi verið virkur þátttakandi í íslensku menningarlífi.

Hreinn Hreinsson á heiðurinn af myndunum í Delicious Iceland, hvort sem um er að ræða glæsilega rétti, dramatískt landslag eða villta náttúru. Hann framleiddi einnig og kvikmyndaði sjónvarpsþáttaflokkinn vinsæla með Völundi sem sýndur hefur verið á Skjá einum.

Ívan Burkni Ívansson hannaði bókina sem er sérlega falleg og nýstárleg, en hún kom út endurbætt 2014 eftir að hafa ítrekað selst upp og verið ófáanleg um nokkurt skeið.

Völundur Snær Völundarson hefur ekki einungis skapað sjálfum sér nafn á erlendum vettvangi heldur líka sinni eigin þjóð með kynningum á íslensku hráefni og menningu. Delicious Iceland er vitni um það. Frú Vigdís Finnbogadóttir, fyrrum forseti Íslands

Thank you for an exquisite meal. You are an amazing chef. Many thanks. Orlando Bloom

Amazing food! The lamb was supreme! You rock! Keira Knightley

I have known Chef Völundarson for many years and I can attest that he is a true culinary artist. He has that rare ability to pay homage to tradition, yet still be completely original and modern. This is truly an inspired work. Three cheers to you, Völundur, you have produced a masterpiece! Charlie Trotter