Eðal-Cava frá Extremadura. Djúpstrágult með grænum tónum, mikilli freyðingu og fínum loftbólum.
Ilmar af hvítum ávöxtum, mandarínum og ferskum kryddjurtum ásamt glæsilegum ilmi af hnetum og bakkelsi, m.a. ristuðu brauði.
Merkilega kampavínslegt í útliti og lykt.
Kraftmikið en mjúkt á tungu, með hæfilegri sýru sem gerir það líflegt og glæsilegt með löngu eftirbragði.
Þrúgur: Chardonnay og Macabeo. Kampavínslíkindi þurfa ekki að koma á óvart.
Árgerð: 2020
Matur: Sjávarréttir, hvítt kjöt og andalifur

Lítur út eins og kampavín, ilmar eins og kampavín, bragðast eins og kampavín.
¡Hlýtur að vera Cava!